梅占滇紅茶是云南紅茶的一種,產(chǎn)于云南省,茶香濃郁,口感醇厚,茶湯紅亮,滋味甜潤,是滇紅茶中的佼佼者。它采用優(yōu)質(zhì)的大葉種茶樹鮮葉為原料,制作工藝精細(xì),具有較高的性價(jià)比,適宜日常飲用。
滇紅梅占茶介紹
滇紅梅占茶是滇紅茶中的一種,產(chǎn)于云南省,茶香濃郁,口感醇厚,茶湯紅亮,滋味甜潤,是滇紅茶中的佼佼者。滇紅梅占茶以梅占茶樹的鮮葉為原料,用紅茶的工藝制作的茶葉,條索壯實(shí),肥厚飽滿,富于光澤,條形均整,芽頭肥嫩,其味道清香甘潤,清甜爽口且細(xì)膩醇厚,茶味十足,其香氣呈花果蜜一體的綜合香型,且馥郁持久
滇紅梅占制作工藝
滇紅梅占茶的制作工藝非常精細(xì),包括萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序。
萎凋:是使單芽適當(dāng)散失水分,柔軟,韌性增強(qiáng),便于揉捻,同時(shí)促進(jìn)部分內(nèi)含物轉(zhuǎn)化,為發(fā)酵打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
揉捻或揉切:滇紅梅占茶是單芽,比較細(xì)嫩,以輕揉為主,掌握“輕、重、輕”的原則,開始時(shí)不加壓,后分次加壓,揉捻結(jié)束前應(yīng)減壓,使茶條收圓,茶汁回收。
發(fā)酵:是紅茶特有品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序,目的在于促進(jìn)多酚類酶促氧化,將芽葉放在發(fā)酵架的竹框內(nèi)保濕進(jìn)行發(fā)酵。
烘烤:分為毛火和足火兩個(gè)階段,中間攤涼。毛火高溫破壞多酚氧化酶的活性,蒸發(fā)水分,停止發(fā)酵。
滇紅梅占茶的口感特點(diǎn)如下
香氣:蘭花香、花果香、花蜜香、混合香、香氣高銳霸道,濃郁持久,掛杯香蓋香幽然悠長。
湯色:金黃透亮,金圈顯。
滋味:清鮮清香甘潤清甜,細(xì)膩醇厚鮮甜爽口。
口感:中茶味十足,醇厚鮮甜飽滿。
葉底:葉片飽滿形似刀刃狀,軟亮勻整顯活性。
滇紅梅占價(jià)格多少錢
滇紅梅占茶的價(jià)格因等級(jí)、產(chǎn)地、品牌等不同而有所差異,以下是一些不同品牌和等級(jí)的滇紅梅占茶的參考價(jià)格。
特級(jí)金駿眉小種梅占滇紅:價(jià)格一般在400元至600元之間。
普通滇紅梅占茶:價(jià)格一般在100元至200元之間。
散裝滇紅梅占茶:價(jià)格一般在50元至100元之間。
禮盒滇紅梅占茶:價(jià)格一般在200元至500元之間。
以上價(jià)格僅供參考,實(shí)際價(jià)格還需根據(jù)茶葉的品質(zhì)、包裝、品牌等因素進(jìn)行綜合考慮。